絕佳機(jī)會: 25萬美元薪水+豪華度假村百萬餐館股份分紅 原則1:要成為一名出色廚師，需要熱情、關(guān)注細(xì)節(jié)以及有職業(yè)道德。 原則2:空有志向是無用的，簡單的錯誤不可犯，又更何況是很多次。 原則3:拉姆齊的咆哮讓人陷入恐懼害怕犯錯，究其本質(zhì)是高壓測試。 原則4:只會說不會做的人，就只會讓人失望，技差還不虛心是原罪。 原則5:領(lǐng)導(dǎo)只關(guān)注進(jìn)程和結(jié)果，他既不會放棄優(yōu)良也不會容忍偽劣。 原則6:適用于某崗位的人經(jīng)得起反復(fù)檢驗(yàn)，領(lǐng)導(dǎo)和指揮有本質(zhì)差別。 原則7:賣力工作是靠頭腦而非肌肉，不善于思考復(fù)盤的人不會提升。 原則8:要成為優(yōu)秀的廚師必須具有本能，本能需要大量的經(jīng)驗(yàn)支撐。 原則9:廚師需要對美食有著非同尋常的熱情與動力，贏家從不放棄。 原則0:既能鼓勵員工，又敢于創(chuàng)新，少有廚師能集優(yōu)秀品質(zhì)為一身。