一作sci 6.58 影響因子：番茄紅素可加重乙 醇所致急性胃損傷 當(dāng)大量飲酒時，應(yīng)慎重考慮番茄紅素產(chǎn)品的攝入量。番茄紅素致乙醇急性胃粘膜損傷加重的機(jī)制，仍然是未知的，這將是未來研究的一個重要領(lǐng)域。 成熟的紅色植物果實中含量較高，尤以番茄、胡蘿卜、西瓜、木瓜及番石榴等中更為豐富。在食品加工中可用作色素，也常用作抗氧化保健食品的原料。番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要來源于番茄、西瓜、番石榴、紫色葡萄柚、木瓜和胡蘿卜等植物，其中番茄中含量最高。研究發(fā)現(xiàn)番茄紅素具有抗氧化、延緩衰老、抑制腫瘤、減少心血管疾病發(fā)病、提高人體免疫力、延緩骨質(zhì)疏松、抗輻射等作用，可以作為備孕女性的保健品，也可以幫助男性提高精子活性。還可以預(yù)防男性得前列腺炎。大量飲酒后，少吃西紅柿，西瓜和番茄紅素保健品